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老人经常吃菜籽油会得老年痴呆?菜籽油还能不能吃?营养师告诉你

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食用油,是我们日常生活中不能少的物质,占有或不可缺的地位。可面对市面上让人眼花缭乱的各种油,很多人都不知道如何挑选。

尤其是近几年占据市场一大份额的菜籽油,深受老人喜爱,不仅有独特的香气,还能让菜肴更美味。在网上也有这样的传言:老人经常吃菜籽油会得老年痴呆,到底还能不能吃?

之所以这么说,是因为发表在英国《nature》的一项关于小白鼠研究,这项动物实验主要原材料是菜籽油,一组在小白鼠每日饮食中加入差不多两勺菜籽油,另一组则没有添加菜籽油。

最后得出的结论显示,吃添加菜籽油的小白鼠,大脑组织受到损伤,并体重相比于正常饮食小白鼠要高。以此为结果,于是人们说吃菜籽油会得老年痴呆。但大家要明确一点,这项实验以动物为主导,不是人体实验。

除此以外,还有很多科学家在研究过程中,并没有发现菜籽油对身体健康有影响。反而更推荐人们吃健康的双低菜籽油,这样的植物油和其他动物油相比,单不饱和脂肪酸含量较高,饱和脂肪酸较低,整体结构较为合理。

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