您的位置  生活资讯  旅游

河南儿媳妇来做客,我给做了这4道特色菜,儿媳妇直夸我手艺好

河南儿媳来做客,我给做了这4道河南特色菜,儿媳妇直夸我手艺好。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

这不我家的大儿子,在河南上大学,刚刚毕业就领家来一个儿媳妇,我当然也非常开心,听说这个儿媳妇,是河南当地的。我本身也是厨师,在河南的饭店里也工作过很长时间,所以我就寻思给儿媳妇,做上4道河南特色菜。

做完之后,儿媳妇吃得可不少,而且还直夸我的手艺好,接下来我就把我做的这4道河南特色菜做法,分享给你,感兴趣的朋友往下看吧。

1、鸡蛋焖粉皮。

鸡蛋焖粉皮,可是河南很有名的家常菜,因为儿媳妇是河南的,所以这道菜,我也必须给他做上一做,吃完之后儿媳妇,直夸我手艺好。粉皮筋道爽滑特别好吃,接下来把做法分享给您。

粉皮用绿豆粉皮,清水泡上半小时备用,碗中打上两个鸡蛋,放点淀粉然后,放进饼铛里面给摊成蛋皮,接着锅留底油,葱姜蒜干辣椒炒香后,放上一勺生抽陈醋,再放点老抽,再加入半勺清水,然后放点盐鸡精调味。

接着把粉皮下锅,中小火烧上个两三分钟,出锅后把蛋皮扣在上面,就可以吃啦,筋道道爽滑的粉皮,再配的蛋皮,味道特别香,你也赶紧去试试吧。

3、扁豆角炒肉。

扁豆角炒肉,也是道河南有名的家常菜,河南的儿媳妇也非常爱吃这道菜,吃完之后直夸我的手艺好,但很多朋友做扁豆角炒肉,扁豆角总是不入味,接下来我就把它入味好吃的关键做法交给您。

扁豆角要想入味好吃,择洗干净切段后,开水下锅焯水二分钟后倒出来,然后锅留底油,什么也不放,先把扁豆角下锅煎一煎,煎至表面起泡后,再倒出来,这样再烹饪调味的时候,扁豆角才会更加入味。

然后锅留底油,五花肉片炒香后,放上葱姜蒜生抽老抽蚝油,再放点13香,然后把扁豆角下锅,再放点精盐鸡精味精,大火翻炒一分钟,就可以出锅装盘了,扁豆角非常入味,河南儿媳妇吃的可不少,你也赶紧去试试吧。

3、红烧黄河大鲤鱼。

河南儿媳妇来家做客,必须整道硬菜,这道红烧黄河大鲤鱼,可是河南的特色硬菜啦,做好之后儿媳妇吃的可不少,而且还直夸我手艺好,其实做法并不复杂,非常简单,接下来就把做法分享给大家。

买鲤鱼时,注意鱼嘴如果有鱼须,就证明是正宗的黄河大鲤鱼,接着把鲤鱼处理干净后,改上一字花刀,锅里放点油,再抓把盐,然后先煎至两面金黄后盛出来备用。

接着把锅刷洗干净,再放点底油,把葱姜蒜丁下锅,炒香后放上黄豆酱蚝油,生抽各一勺,再放点老抽,然后加入适量的清水,接着把鲤鱼下锅,再放点精盐白糖调味,中小火炖八分钟,大火把汤汁收汁粘稠,就可以吃啦,河南儿媳妇吃的可不少,你也赶紧收藏起来,下次家里来客人,也可以做一做。

4、凉拌三丝。

凉拌三丝也是道河南有名的家常菜,里面的葱丝香菜,尖椒特别清脆爽口,而且非常下饭,河南儿媳妇就着这道菜,可是吃了两个大馒头,接下来我就把它的做法分享给你。

盆中切上点香菜段,葱丝和尖椒丝,有条件的可以再放点炸好的花生米,然后放上生抽陈醋香油各一勺,再放点,精盐白糖调味,然后迅速的翻拌均匀,就可以出锅装盘了,清脆爽口,河南儿媳妇吃了很多,直夸我的手艺好,你也可以去试试。

总结:

怎么样朋友们,河南儿媳妇,来我家做客,我给她做了这4道河南特色菜,儿媳妇直夸我的手艺好,看完之后,你也可以去试着做一做,不管是自己吃还是待客,都非常的合适。文章干货很多,记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

大地之舞网 http://www.shenghuochn.com/lm-4/lm-4/10635.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:242318036