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用老干妈烤豆腐,只比你多做一步,味道就不一样!

准备材料:北豆腐400 克,老干妈豆豉辣椒酱1 汤匙,香葱碎、花生油各少许

开始制作

1. 北豆腐切成厚约 1 厘米的片。

2. 炸篮内壁抹一层花生油,豆腐块平铺在炸篮中。

3. 豆腐块表面均匀地抹上老干妈酱料汁,酱料里的豆豉留用。

4. 空气炸锅 180℃预热 3 分钟,放入炸篮烤 10 分钟后取出,把步骤 3 留用的豆豉放到豆腐上,再烤6 分钟即可。出锅前在豆腐上撒点香葱碎装饰。

小贴士

1. 炸篮内壁抹油一来可以防粘,二来可以起到油煎豆腐的效果。

2.酱料里的豆豉容易烤煳, 不要一开始就放上,烤 10 分钟时再放比较好。

3. 如果不能吃辣,可以刷甜面酱。如果想吃炸豆腐,可直接在豆腐上抹一薄层油,就能做出油炸豆腐的口感。

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