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打包食物 室温存放别超4小时,伊瓦尔德废墟

除了不要过度,过节聚餐,少不了火锅、烧烤,刘杰说,烹调食物,要确保熟透。聚餐后,对于吃不了的菜,从节约的角度提倡打包,但要注意带回家的食物不能存放过长时间,冷藏状态下不超过24小时,室温存放尽量不超过4小时,再次食用前一定要热透。否则,很容易引起食物中毒。

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原标题:打包食物 室温存放别超4小时

法制晚报讯(记者 周超)春节期间,除了家人团聚庆祝外,人们也免不了与朋友们胡吃海喝起来,而因为无节制饮食和不良习惯,身体也会亮起红灯。北京大学人民医院等专家表示,打包食物室温存放尽量不超过4小时。

北京大学人民医老年科主任医师刘杰表示,春节是一年一度最为重要的节日,人们的生活方式肯定会受到影响。春节假期的饮食要注意几大原则。首先饮食要有度,忌暴饮暴食。节日期间,聚餐的机会增加,聚餐时愉悦的氛围,不知不觉中就容易使您饮食过量。这样一来消化系统会超负荷运转,可能造成肠胃不适、腹胀、腹泻或便秘等症状,严重者还可能诱发急性胃肠炎或者胃出血。因此,饮食要有度,忌暴饮暴食。

除了不要过度,过节聚餐,少不了火锅、烧烤,刘杰说,烹调食物,要确保熟透。聚餐后,对于吃不了的菜,从节约的角度提倡打包,但要注意带回家的食物不能存放过长时间,冷藏状态下不超过24小时,室温存放尽量不超过4小时,再次食用前一定要热透。否则,,很容易引起食物中毒。

另外,专家提醒,无论家里人多人少,过节期间,几乎每天都会是一桌子饭菜,相应地,剩菜剩饭难免,通常接下来的几天才能吃完。但剩菜的储存和分类也有诸多注意事项,盘中锅里剩下的食物放入冰箱储存之前最好放入密封容器中,第二天吃的时候剩菜要热透;肉类菜品、淀粉食物可以储存后继续食用,没吃完的蔬菜最好丢弃,不要放置过夜。

聚餐避免含盐过多食品

春节期间,油炸、油煎等食品是饭桌上常客。北京友谊医院营养师顾中一介绍,“单独吃油炸食物几口就摄入了大量热量,再加上鱼肉蛋类等‘硬菜’,很容易造成摄入过多热量,所以建议人们在节日期间要尽量注意饮食多样化,每种食物别吃太多,尤其别忘了吃蔬菜,在席间还可以加些果盘。”顾中一表示,这样不仅可以平衡饮食营养,同时,较多的植物纤维摄入还能保证肠道蠕动,从而有利于预防便秘的发生。

普通人每日都不应超过6克盐,建议大家聚餐宵夜时尤其要避免腌制食品这类含盐量过多的食物,少吃油腻食物,多吃新鲜蔬果,若要以吃肉为主,不妨少选些禽肉,增加鱼类。心脏病患者更应当严格限制钠的摄入量,避免进食过饱。

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