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海底捞涉嫌“抄袭”巴奴?汉堡王中国要出售50%股份?

海底捞涉嫌“抄袭”巴奴?巴奴回应了;汉堡王中国要出售50%股份;日料市场回暖,餐饮经营者寄希望年底;餐饮店突然收到万元罚单,原因是油烟超标;产品使用“COCO”标识,江苏南通一茶饮店被判赔偿3.5万元。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

海底捞涉嫌“抄袭”巴奴?  

巴奴深夜回应  

大餐企受关注度高,风波不断。近日,海底捞又惹上事了。在海底捞创始人张勇罕见发声后,海底捞多款产品被网友爆料称“抄袭”巴奴火锅。事情是真是假呢?

9月16日,网友爆料海底捞多款产品“抄袭”巴奴毛肚火锅,列举了两家的井水黄豆芽、绣球菌、鲜鸭血等产品对比,质疑海底捞抄袭。

网友还很细心地做了对比图。

△图源自水印

此消息一出,立刻惹来了网友的讨论。有的网友认为,产品外观相似谈不上抄袭,毕竟很多火锅店摆盘都差不多。但是也有一种声音认为,巴奴辛辛苦苦折腾几个月才出来的创意,海底捞怎么轻易就抄走了呢?这个确实不是大品牌所为。

9月17日,就在网友争论不休的时候,巴奴毛肚火锅的公众号在晚上10点多的时候发布了声明。

声明里面,巴奴方表示,产品是餐饮品牌的根,巴奴自创立以来就一直坚持原创,并列举了其产品推出的时间。最后,巴奴称海底捞是一家值得尊敬的企业,他们非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营。

声明的内容不多,但是暗戳戳有种确实是自家产品被“抄袭”的意味。

其实,海底捞和巴奴两个品牌一直都有种“明争暗斗”的意味,无论是巴奴那句“服务不是我们特色,毛肚和菌汤才是”的口号,还是后面鲜鸭血的口水仗,都给人一种“火药味”的感觉。

如今,又因为豆芽、绣球菌、鲜鸭血等产品造型和摆盘惹争议,孰是孰非这个真的不好评判。不过,针对网友的质疑以及巴奴的回应,海底捞方面一直没有回应。

汉堡王中国要出售50%股份?  

目前并没有进行股权出售的程序  

汉堡王中国之前因为被央视315曝光加盟店使用过期面包做汉堡,鸡排鸡块等食品的保质期过期了随意改动再出售事件,一时被舆论送上风口浪尖。

而除了在中国发展受挫外,最近10年,汉堡王在全球的发展也并不太如意。据红餐网了解,目前,汉堡王的全球门店数量仅排在第五位,与此同时,其同店销售额已经连续11个季度出现下滑。

2020年疫情发生以来,汉堡王在全球的门店更是相继闭店、裁员,让原本发展势头变缓的汉堡王雪上加霜。

有鉴于此,大家都在猜测汉堡王中国接下来会有什么新动作。

△图来自汉堡王哈尔滨官方微博

9月17日,有媒体报道称,据知情人士称,汉堡王在全球的最大特许经营商土耳其TAB Food Investments(TFI)正考虑出售其所持汉堡王中国业务的50%股份,对这项资产的估值超过12亿美元。

该公司目前正与财务顾问合作,评估来自私募股权公司等潜在竞购者的兴趣。消息人士称,该公司可能最早下月启动出售进程。

知情人士称,目前TAB关于出售汉堡王中国业务的讨论仍处于早期阶段,最终仍可能决定保留这项业务,或者重启IPO计划。2019年,有媒体报道TAB Food曾考虑将汉堡王中国业务在香港上市,但后来放弃了这一计划。

该公司在中国运营超过1000家汉堡王门店。

但是,很快汉堡王方面对此回应称,“在现阶段,投资者对我们的兴趣日益增加,但是目前没有正在进行的股权出售程序。”

此外,红餐网了解到,近日汉堡王中国在微信会员中心推出“堡堡监督员”有奖征集活动,面向5000万会员全网征集“堡堡监督员”,报名成功者可以得到一份免费“嗨吃套餐”。

“汉堡王一直坚持顾客为王的理念,为顾客提供优质、美味的食物。我们每月将征集500名堡堡监督员,,请他们当我们的‘监督员’,和我们一起‘堡’卫食品安全。”汉堡王相关负责人表示,这个活动将一直持续到2021年12月。

这样看来,汉堡王经过315事件后,真的对食品安全管控上心了。

日料市场回暖,  

餐饮经营者寄希望年底“满血复活”  

今年日料餐饮受打击严重,先是第一波疫情的冲击下不少日料店扛不住退出了市场。接着又因为三文鱼砧板和外包装上发现新冠病毒,再受打击。如今,随着疫情逐渐稳定,日料餐饮又如何了呢?

据新京报报道,在北京多家知名日料餐馆的客流在周末、节假日已可以恢复到八成,三文鱼刺身、寿司的销量也逐渐上升。

不过,仍有部分消费者对食用三文鱼心存芥蒂,日料餐厅就餐的以年轻人居多。在部分日料店老板看来,即将到来的十一黄金周和各种节日扎堆的12月,是他们“回血”的希望。

而为了让日料店恢复元气,很多日料品牌都做了不少努力,比如三文鱼要经过两次核酸检测合格之后才可以上架,每家门店也都会公示最新的核酸检测报告。还有就是在菜品上做尝试,推出了用于“自救”的热食菜品。

如村上一屋新推出的黑椒菠萝鸡饭、双味小火锅、火焰寿司,都已经进入菜品前十。在江户前寿司,烤肉的点单量持续走高,行政总厨贾辉估计,烤肉比6月疫情之前的销量上涨25%。多位日料店老板表示,热食、熟食菜单不但不减少,未来还会根据顾客的喜好适当增加。

此外,几位日料餐厅负责人表示,三文鱼的进货价有“小幅上涨”,幅度约为5%左右,但餐厅菜单的价格一直没有变化。

尽管消费者正逐渐放下对三文鱼的戒心,但三文鱼依旧未能重回以往销量。

日料餐厅的经营正“恢复元气”,但多位经营者表示今年依然是很“难”的一年。而即将到来的十一黄金周和各种节日扎堆的12月,成为他们“回血”的希望。

餐饮店突然收到万元罚单,  

原因是油烟超标  

油烟、噪声、排污等一直都是餐饮业普遍存在的环保问题。以前有些餐饮老板觉得只要不查就没事,反正自己店小。或者想着自己安装了油烟处理设备就高枕无忧了。如果你这样想,那小心要被罚款哦。

近日,红餐网了解到,佛山祖庙街道同华路一家餐饮店收到了一张12500元的罚单,原因是超标排放油烟。

据了解,这家从事烧烤的餐饮店在同华路某居民楼楼下,由于距离居民楼较近,多次遭到周边居民投诉。经执法人员现场勘察,发现该餐饮店有按照规定安装油烟净化设施,也有专用烟道,且也能出示油烟排放达标的环评报告。

为弄清楚导致不断投诉的原因,执法人员进一步委托检测公司现场检测过几次,结果均未发现超标情况,虽然如此,执法人员仍然要求餐饮店多清洗油烟净化设施,尽量减少油烟排放对周边居民的影响。可是,过后不久依然有居民再次投诉该餐饮店油烟扰民问题,这让执法人员十分费解。

既然设备没有问题,是什么原因导致油烟扰民呢?在某个周末晚上,餐饮消费高峰时间段,执法人员进行了突击检测,结果显示该餐饮油烟排放浓度超过标准值。面对检测结果,餐饮店经营者这才道出了实情。

原来,虽然餐饮店安装了油烟净化设备,但由于长时间未清洗,导致油渍堵塞排烟口,排放早已超标。每当执法人员来检测的时候,餐饮店投机取巧,原本四个灶台,便只使用一个,同时只烹调少量的食材,这样既减少了油烟排放量,也可以通过检测,但没想到执法人员突然袭击,被抓个现行。祖庙城管现场向该餐饮店发出了《责令限期改正违法行为通知书》,并开出了12500元的罚单。

据了解,这家餐厅违反了《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款,排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取油烟净化措施,超过排放标准排放油烟的。

而根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款,责令改正,处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治。

安装了油烟净化设备却因为懒得清洁没用,结果就吃了罚单了。餐饮经营,环保问题是个大问题,切勿因小聪明而吃大亏。老老实实让人清洗油烟,会比罚款的费用多吗?

产品使用“COCO”标识  

江苏南通一茶饮店被判赔偿3.5万元   

在餐饮行业,山寨或者抄袭风不断,餐饮品牌打假之心不息。近日又一茶饮品牌维权成功了。

近日,江苏省南通市中级人民法院对一起侵害商标权纠纷案作出一审判决,判令被告南通某茶饮店立即停止侵权行为,赔偿原告经济损失及为制止侵权所支出的合理费用共计3.5万元。

据了解,上海馥邑企业管理有限公司(以下简称“馥邑公司”)经商标权人许可,有权在中国内地使用“CoCo”相关的注册商标,并可以自己名义就侵犯注册商标专用权的行为提起诉讼。

2019年9月,馥邑公司发现南通市区某茶饮店在店招、饮品杯、包装袋等多处使用“MILK COCO”“COFFEE COCO”标识及与“CoCo”注册商标中精灵头图形近似的图形,并在某电商外卖平台上以“COCOtea茶”提供外卖服务,外卖店铺头像、宣传照片等也使用了与“CoCo”注册商标相同或近似的标识。随后,公证人员根据馥邑公司的申请,对该茶饮店销售涉嫌侵害“CoCo”商标权的行为进行了证据保全。

馥邑公司认为,该茶饮店的恶意侵权行为,严重损害了其合法权益,遂诉至法院,请求判令该茶饮店停止侵权行为,并赔偿经济损失及合理开支共计12万元。

法庭上,南通某茶饮店辩称,馥邑公司就单独的“COCO”文字并不享有商标权利,其从未使用过与案涉注册商标相同的标识,不构成商标侵权。此外,其仅进行线上销售且经营时间较短,未对馥邑公司造成经济损失。

南通中院经审理认为,被告作为茶饮经营者,在其店招、商品包装、网店名称等多处使用与原告注册商标近似的标识,容易导致相关公众对产品及服务来源产生混淆,符合商标法所规定的商标侵权情形,应承担停止侵权、赔偿损失的民事责任。原告未提供证据证明其实际损失,亦未提供证据证明被告的侵权获利情况,法院综合各项因素确定具体赔偿数额。据此,法院作出前述判决。

做一个品牌不容易,但是山寨却很容易。归根到底还是因为山寨的成本太低,而餐饮品牌打假的难度又太高。希望接下来,经过餐饮品牌的不断打假和维权,能还餐饮业好的风气。

 

*注:本文由红餐网整合自有味财经、巴奴官方公众号、资本邦、中国发展网、网易、禅城城管中国法院网、人民法院报及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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  • 标签:蜜桃成熟时之花之仙子
  • 编辑:韩红
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